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Coupe glacée Bitter des Basques

Coupe glacée Bitter des Basques

Coupe glacée Bitter des Basques

Ingrédients

1 boule de sorbet passion
2 boules de glace stracciatella
2 cl de Bitter des Basques
1 rondelle d’orange déshydratée
Quelques feuilles de menthe fraîche

Présentation

1Dans une jolie coupe ou un verre à cocktail, déposez délicatement une boule de sorbet passion, puis une boule de glace stracciatella.
2Versez doucement le Bitter des Basques sur les boules de glace. L’amertume vient réveiller la douceur et apporter une belle complexité.
3Décorez avec une rondelle d’orange déshydratée et quelques feuilles de menthe fraîche.
4Servez immédiatement, avec une petite cuillère... et pourquoi pas une paille, pour ceux qui aiment terminer la coupe comme un cocktail fondu !

Cavavin

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